Dans le cadre des "Hivernales"
Samedi 19 mars à 10h30
« Confréries gastronomiques et chochetés bruxelloises »
Conférence par Louise-Marie Libert
Dans les années 1980, il y eut un très grand engouement pour la création de confréries gastronomiques et folkloriques et beaucoup virent le jour à Bruxelles en une dizaine d’années.
La Confrérie des Compagnons du Witloof et l’Ordre du Faro ouvrirent la voie en ce sens. Bientôt naquirent dans diverses communes bruxelloises des chochetés dont le but était de faire connaître des produits du terroir qui avaient fait la prospérité des habitants de jadis. L’urbanisation de ces communes au XIXe -XXe siècle leur avait fait perdre leur vocation « rurale ». Les maisons urbaines avaient remplacé les cultures de choux de Saint-Gilles, les vergers à griottes de Schaerbeek. Les confréries voulurent se faire ambassadrices de cette modeste mais authentique « gastronomie » populaire et leur rendre leurs lettres d’honneur. La création des chochetés, leur histoire, leurs habits et insignes seront le sujet de cette conférence émaillée de nombreuses anecdotes à propos des « rites » et agapes.
Après avoir évoqué ces groupes hauts en couleur, dédiés à la gastronomie traditionnelle, nous nous pencherons sur la vie très dense d’un grand nombre d’associations « folkloriques » comme les Amis de Manneken Pis. Nous évoquerons aussi les communes libres. Plusieurs sociétés se sont donné pour but de faire revivre les grands moments du riche passé de Bruxelles comme le populaire Meyboom, le prestigieux Ommegang indissociable des arbalétriers, ou les Volontaires de 1830 liés au souvenir de la naissance de la Belgique. Il existe aussi des groupes très ludiques comme les Adeptes de la Mijole ou l’Orde van de Brusselse Moestaje. Enfin évoquer la Bruxellitude sans faire la part belle au Conservatoire Africain et au Théâtre de Toone serait impensable. Ils sont de véritables piliers de l’esprit bruxellois.
Adresse : « The Sister » - Rue Chair et Pain, 3 - 1000 Bruxelles
Coût : 12 euros (voir modalités)
