Le Centre de Gastronomie Historique (CGH) est une association sans but lucratif basée à Bruxelles, qui - depuis 1998 - organise des formations, des conférences et des dégustations dans le domaine de la Gastronomie Historique. Il est à la base du PRHAlim, soit Pôle de Recherche en Histoire de l'Alimentation !
Cette ASBL est passée à la RTBF, chez Fabienne Vande Meerssche, dans "Les Éclaireurs", le 3 avril 2021.
Ils organisent actuellement un crowdfunding pour le rachat de la "Bibliotheca gastronomica" de Charles-Xavier Ménage (20.000 livres de cuisine, des menus etc.), une des plus grandes d'Europe !
Plus de détails sur https://www.centredegastronomiehistorique.com/
