Centre de Gastronomie Historique

Le Centre de Gastronomie Historique (CGH) est une association sans but lucratif basée à Bruxelles, qui - depuis 1998 - organise des formations, des conférences et des dégustations dans le domaine de la Gastronomie Historique. Il est à la base du PRHAlim, soit Pôle de Recherche en Histoire de l'Alimentation !

Cette ASBL est passée à la RTBF, chez Fabienne Vande Meerssche, dans "Les Éclaireurs", le 3 avril 2021.

Ils organisent actuellement un crowdfunding pour le rachat de la "Bibliotheca gastronomica" de Charles-Xavier Ménage (20.000 livres de cuisine, des menus etc.), une des plus grandes d'Europe !

Plus de détails sur https://www.centredegastronomiehistorique.com/

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  • Chaussée de Wavre 517-519 1040 Bruxelles
  • Tél: 02 223 68 44 (le mardi de 9h à 15h30)